HOMEהבט על יאוטסו. ≫ שוק האיכרים של הר שי-או-נאמי

הבט על יאוטסו.

הנשים המקומיות מביאות לכם את הסחורה המקומית בחיוך!

סעו בכביש 418 מזרח, הרחק ממרכז העיירה יא-או-טסו. בדרך תיראו מגרש חנייה שנמצא מול גשר "שינטה-בי-סוקו", הנמתח בין שני הרים. חנו כאן כדי לראות את הנוף היפהפה הנפרש מולכם. הכבישים מתוחזקים היטב לכן הנסיעה ברחבי המדינה הינה נוחה.
בדרך תימצאו את שוק האיכרים של הר "שי-או-נאמי". כאן תוכלו לקנות מוצרים הייחודיים לאזור כגון ירקות ומוצרי אומנות מקומיים. השוק, שנפתח באפריל 2011, מנוהל ע"י המקומיים שמתגוררים במחוז "שי-או-נאמי".
באביב אפשר לקנות ירקות הרריים כגון אודו, בראקן, צמחים בעלי-פריחה (acanthopanax sciadophylloides) ונבטי פאצייה. בקיץ תימצאו עגבניות, חצילים, פלפלים ירוקים ומלפפונים, בסתיו תימצאו בטטות וטארו, ובחורף תוכלו לקנות כרוב סיני, צנון מסוג "דאייקון" ותרד. השוק תמיד מלא קונים מקומיים.
כמובן שהחקלאים המקומיים הם אלה שמביאים את הירקות. החקלאים מחליטים בכל יום איזה כמות של ירקות הם יביאו ובאיזה מחירים הם ימכרו אותם.
כיף גם לשמוע את השיחות שמתרחשות בין האיכרים לעובדי השוק כשהם מביאים את הירקות מדי יום. "היום מזג האוויר טוב, אז הבאתי גדולים!" "הוא קטן אבל הטעם מושלם." אין ספק שההקשבה לחילופי-דברים אלה תשפר גם את טעם הירקות.

שאלנו מוכר בשוק מה הם שלושת המוצרים הנמכרים ביותר.
הדבר הראשון שהוא הזכיר היה "טופו וטופו מטוגן של חברת 'קוטאמי מארוטו'." טופו מטוגן וטופו מחנות הטופו "מארוטו" במחוז "קוטאמי" שב-יא-או-טסו הינם פופולריים מאוד.
מאז שהחנות הוצגה בטלויזיה היפנית במסגרת ה-"תוכנית של הימיצו נו קן-מין", הפופולריות שלה גדלה בכל המדינה, ונפוץ הוא הדבר שאנשים נוסעים מרחק רב כדי לקנות את המוצרים שלה. בשוק האיכרים סחורה זו כה פופולרית עד כי קיימת הגבלה של קניית שתי שקיות טופו מטוגן לאדם, ואפילו ככה הם מוכרים את כל המלאי עד שעת ארוחת הצהריים. כשאנחנו הלכנו לשם, הצלחנו לחטוף את השקית האחרונה.
המוכר המשיך ואמר "גם הירקות העונתיים. בעונה הזו, התרד פופולרי. טעמו טוב יותר מזה של התרד שנמכר בחנות-המזון, לכן לקוחות רבים מגיעים עד לפה כדי לרכוש אותו. אנחנו מעריכים זאת מאוד." אולי הבדלי הטמפרטורה מחוץ לעיר מיטיבה עם גידול ירקות.
המוכר גם המליץ על הביצים שהוטלו ע"י תרנגולות החיות במרעה חופשי. טעמן של הביצים טעים מאוד והפופולריות שלהם גדלה בצורה עצומה בזכות המלצות מפה לאוזן.

השוק נפתח על-מנת שאנשים יוכלו ללמוד על "שי-או-נאמי" דרך הירקות שלה וכדי לתמוך בייצור ובצריכה המקומיים. אבל השוק מוכר לא רק ירקות ומוצרים מקומיים. לקוח אחד שאל את המוכר "מעולם לא ראיתי את הירק הזה. כיצד מבשלים אותו?"
לקוח אחר אמר "כך הכנתי את הירקות הירוקים שקניתי בפעם הקודמת וזה היה טעים מאוד."
המוכר, שהבעת פניו הייתה מלאת שמחה, אמר "הלקוחות גם נותנים לנו מתכונים."
המאכל הקרוי "אוקארא" (משקע גבן שעועית) נמצא ליד הקופה ולידו שלט המכריז "חינם". שוק זה מעניק לאנשים חמימות ולזה אין מחיר.

やおつMAP

つながる・やおつ

ב " #mikkeyaotsu " על Instagram
נסה לפרסם תמונה של יאוטסו !
みんなのmikke!をチェック

Wrapping Taxi